一站式商用廚房設備、中央廚房設備解決方案
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你的餐具的大小，重量，形狀和顏色可以影響食品的口味如何，一項新的研究表明。 在研究中，參與者認為白色酸奶從白勺吃的時候比粉紅色的酸奶口感更甜，但相反的是...
一、炒菜鍋內積聚燒焦的油垢很難刷洗干凈，用新鮮梨皮放在鍋里用水煮一下，鍋垢很快就脫落?！ 《⒉讳P鋼絲清洗球刷油垢之后會變得很臟，再洗別的餐具就很難洗干...
我們每天都會使用抽油煙機、燃氣灶、不粘鍋等廚具，然而多數人卻不知道廚具使用壽命也有嚴格的限定。如果廚具長期處于“超期服役”的狀態，輕則不利身體健康...
廚房設備企業管理運營之優質的成本控制。隨著市場競爭加劇，廚房設備企業要保持競爭優勢必須實施低成本戰略，而成本精細化管理是低成本戰略的重要措施。廚房設備企...
據世界衛生組織(WHO)一項關于家庭空氣污染對人健康影響的研究報告顯示，因使用生物質燃料(如木柴、動物糞便、農業廢物和木炭)及煤炭作為廚房用火造成的室內空氣污染...
菜品的口味、小工的管理、后廚的制度，是每個廚師管理后廚的關鍵所在。河南的三位大廚通過自己的實際經驗總結出不少新鮮有用的招數，在這里介紹給大家，希望對各位大廚...
南寧市食品藥品監督局對南寧市各中央廚房下達通知，2014年9月10日前，南寧市所有中央廚房要在原料倉庫等重要部位安裝攝像頭和視頻監控系統，視頻錄像由專人保存6個月以...
表面上看,“低頭族”延長了就餐時間,但換個角度看,餐飲店可以利用就餐者的移動互聯喜好挖掘商機。美國手機用量分析機構Flurry最新報告顯示:過去一年全球手機上癮...
如果一切進展順利，2014年年底，中國食客們就能品嘗到來自澳大利亞的袋鼠肉了。據澳大利亞肉類加工公司透露，相關出口事宜已通過審核，只是拿到全部諸如健康證明之類的文書...
“你們的廚房建設得怎么樣了？”“中央廚房的配送令客人滿意嗎？”近來，這樣的見面語多在餐飲企業老總見面時提起。中央廚房正成為今年重慶餐飲最熱門...
在國內的食品快消行業中，飲料市場已成為發展最快的市場之一。從2001年以來，飲料行業的產量增速保持在10%-20%之間，到2011年，飲料業主營業務收入達到11774.80億元，成為當...
1、哥們式合伙，仇人式散伙 中國企業最常見的聚散模式——公司創辦之初，合伙者們以感情和義氣去處理相互關系，制度和股權或者沒有確定，或者有而模糊。企業做...
我國包裝機械自工業革命之后逐步發展起來，逐步完善和發展，商品流通的范圍進一步的擴大，包裝機械產業的應用范圍也愈加廣泛，作用也越來越大。中國機械工業聯合會預...
國內的經濟水平不斷飛速發展，巧克力走俏市場，而巧克力生產線就是在市場的發展推動下所誕生的一種設備，是各大巧克力生產線廠家不懈的追求與努力所創造的新時代下的產物，...
隨著我國肉類行業企業的不斷發展和壯大，國內市場對肉類加工機械的需求量將會不斷增大。這就要求，肉類機械制造業不斷提高技術水平，生產出適合市場需求的產品。同時，國家...
我國保健食品行業為何“長不大”，企業規模為何差距甚大，消費者為何要多花“冤枉錢”。？ 1.規模較小 品類不足 去年5月，國家食...
今年第二季度山東地區牛羊養殖行情穩中有降，不過牛羊肉價格仍小幅回升。據中國畜牧網監測數據顯示，本季度牛肉零售均價為59.22元/公斤，較2013年同期價格上漲5.80%；羊肉零...
酒店是一個開放式的公共場所，存在著許多不安全的因素，各種安全問題也較為突出。近年來雖然很多酒店在安全管理方面進行了專項整治，但因為各類酒店的不斷擴大、經營模式的...
進入7月以來，南昌持續出現高溫天氣，天太熱不愿下廚，叫外賣自然成了不少市民的一大選擇。25日，記者調查發現，不少市民都過起了“懶人生活”，這不僅讓外賣業務...
廚房是餐飲業核心，是生產的重地，它直接決定酒店的興衰，生死存亡，樹立企業形象，創造名牌企業， 需要長年的積淀和巨大的投入，必須有細制的管理章程，過硬的管理隊伍，...