一站式商用廚房設(shè)備、中央廚房設(shè)備解決方案
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導(dǎo)讀：目前，國內(nèi)高端食品機(jī)械設(shè)備主要依賴于進(jìn)口，出口額低于總產(chǎn)值的5%。進(jìn)口額卻與總產(chǎn)值大抵相當(dāng)，與發(fā)達(dá)國家相去甚遠(yuǎn)。雖然發(fā)展形勢嚴(yán)峻，但是越來越多的國內(nèi)企業(yè)開始意識到只有走出去才能縮小差...
導(dǎo)讀：今后工業(yè)機(jī)器、智能控制，圖像傳感技術(shù)和新材料等在食品和包裝機(jī)械中將會得到越來越廣泛的應(yīng)用，食品和包裝機(jī)械日趨向自動化，高效率化.節(jié)能化方向發(fā)展。 近年來，隨著國民經(jīng)濟(jì)的...
導(dǎo)讀：智能制造機(jī)械技術(shù)和設(shè)備的出現(xiàn)，引發(fā)大眾對于傳統(tǒng)工業(yè)生產(chǎn)利弊和前途的思考。隨著智能制造技術(shù)的推廣和智能設(shè)備在社會生產(chǎn)中的逐漸認(rèn)可及利用，人們已經(jīng)普遍認(rèn)識到，智能機(jī)械設(shè)備優(yōu)于傳統(tǒng)工業(yè)生產(chǎn)...
導(dǎo)讀：包裝機(jī)械日趨自動化，而機(jī)器人作為自動化技術(shù)最具競爭力的技術(shù)，適合重復(fù)性、快速性、準(zhǔn)確性、危險性的工作。隨著機(jī)器人技術(shù)的成熟和產(chǎn)業(yè)化的實現(xiàn)，使得包裝工程領(lǐng)域中應(yīng)用機(jī)器人的范圍越來越廣。...
導(dǎo)讀：近日，一則匯源使用已腐爛變質(zhì)的水果生產(chǎn)果汁鬧得沸沸揚揚，稱會員向果農(nóng)大量購買由于各種原因腐爛變質(zhì)或未成熟之前就跌落的水果來制成果汁或濃縮果汁。此事引發(fā)業(yè)內(nèi)極大關(guān)注，在果汁飲料大行其道...
導(dǎo)讀：智能化是集信息技術(shù)、系統(tǒng)控制技術(shù)、電子技術(shù)、光電子技術(shù)、通信技術(shù)、傳感技術(shù)、軟件技術(shù)和專家系統(tǒng)等為一體，實現(xiàn)擴(kuò)展或替代腦力勞動為目的的高層次的控制技術(shù)，是實現(xiàn)數(shù)字化工廠的重要技術(shù)基礎(chǔ)...
導(dǎo)讀：我國農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，糧食、茶葉、水果、蔬菜、中藥材和生豬等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)夯實，有力地支撐了農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的快速發(fā)展。糧食類產(chǎn)品加工要從粗加工向精加工、從單一品種加工向多品種、從簡單產(chǎn)品...
導(dǎo)讀：電烤箱、酸奶機(jī)、榨汁機(jī)、煮蛋器、電餅鐺……居家過日子，不經(jīng)意間家里的創(chuàng)意休閑食品設(shè)備就多了起來。可當(dāng)人們在享受小家電帶來便利的同時，卻也有...
導(dǎo)讀：我國冷鏈物流發(fā)展時機(jī)已經(jīng)成熟，冷鏈物流不僅能夠滿足人們對新鮮食品的需求，還能夠使食物在運輸途中盡量減少損失和浪費。但是公眾認(rèn)知度低、原有設(shè)備的落后等等問題都制約著我國冷鏈物流行業(yè)的發(fā)...
導(dǎo)讀：干燥技術(shù)幾乎應(yīng)用于所有產(chǎn)業(yè)，它是影響產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)效益的關(guān)鍵因素。目前木材的干燥方法主要有常規(guī)干燥、高溫干燥、除濕干燥、太陽能干燥、微波干燥、熱泵除濕-太陽能聯(lián)合干燥等。 ...
導(dǎo)讀：9月26日，國家統(tǒng)計局、科技部、財政部聯(lián)合發(fā)布了《2012年全國科技經(jīng)費投入統(tǒng)計公報》（《統(tǒng)計公報》）。我們看到，農(nóng)副食品加工業(yè)研發(fā)投入強(qiáng)度在制造業(yè)中趨于最低水平，業(yè)內(nèi)人士呼吁加大對...
導(dǎo)讀：干燥通常是食品生產(chǎn)過程中最后一道工序，因此與食品質(zhì)量、最終成品有著重要關(guān)系。如果干燥過程控制不好，會使產(chǎn)品變質(zhì)而受到損失。食品多為熱敏性物料，在干燥過程中如果控制不好導(dǎo)致變質(zhì)，破壞其...
導(dǎo)讀：我國是制造業(yè)大國，其中模具產(chǎn)業(yè)是重要的一部分。行業(yè)起步晚，整體發(fā)展較快，規(guī)模也在不斷壯大。不過，從世界市場看來，我國模具行業(yè)整體還處于處于全球產(chǎn)業(yè)鏈分工的中、低端狀態(tài)，我國只有盡快改...
導(dǎo)讀：食品行業(yè)中介組織發(fā)育不完善，是國家應(yīng)下工夫改變的狀態(tài)。目前我國所有的檢測機(jī)構(gòu)都是政府的，跟部門形成利益共同體，往往做到公正客觀快速都是問題。而國外大量的是第三方，政府只是購買它的服務(wù)...
導(dǎo)讀：自吉林寶源豐禽業(yè)公司液氨泄露引發(fā)爆炸和重特大火災(zāi)事故以來，國務(wù)院召開全國安全生產(chǎn)電視電話會，要求利用6-9月份的時間在全國集中開展安全生產(chǎn)大檢查活動。然而液氨泄漏事件還是頻繁發(fā)生，造...
導(dǎo)讀：在各種液態(tài)奶中，巴氏殺菌乳以新鮮、營養(yǎng)越來越受人們青睞，也成為很多人的每日必備飲品，然而，因為儲存條件要求較為苛刻（4℃），即便是生產(chǎn)出來合格的巴氏殺菌乳，在經(jīng)歷了運輸、儲存和銷售環(huán)...
導(dǎo)讀：目前我國有乳品企業(yè)800多家，嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)128家，乳制品經(jīng)營單位208.5萬家，嬰幼兒乳粉的經(jīng)營單位54.5萬家。資料顯示，今年上半年，我國乳制品產(chǎn)量1307萬噸，同比增...
導(dǎo)讀：隨著人們生活節(jié)奏的加快，冷凍食品逐漸在人們的生活占據(jù)了一席之地。冷凍食品在便捷、保鮮方面具有強(qiáng)大優(yōu)勢，因此速凍食品發(fā)展十分快速，這也帶動著我國速凍機(jī)等速凍設(shè)備快速發(fā)展。然而近日冷凍食...
導(dǎo)讀：從1995年到2010年我國城鎮(zhèn)居民人均主要冷鏈?zhǔn)称废M支出則由637.92元/年上升至1537.57元/年。一旦冷凍冷藏食品離開工廠冷庫，便意味著它已經(jīng)踏上了一條崎嶇坎坷的冷鏈之路...