切菜機的使用，不僅提高了工作效率，而且還降低了很多的成本，很多的食堂都購買了切菜機，但是在使用食堂切菜機的時候，還需要了解操作的流程和規范，今天就給大家具體介紹下食堂切菜機的操作流程是怎樣的。

1、準備工作。大家在使用食堂切菜機的時候，要做好充分的準備工作，比如要檢查下食堂切菜機和它的各個零部件是不是處在完好無損的狀態，切菜的刀片是不是非常的鋒利等，還有一個比較重要的問題，那就是檢查線路是不是安全，因為食堂切菜機在廚房內使用的時候，難免會遇到水，那么在檢查好線路之后，就能夠預防出現觸電之類的事故發生了；另外，還需要把食堂切菜機的刀片和輸送帶進行清洗，在完成這項準備工作之后，就可以把電源打開了，先看下空轉是不是正常的。 

2、操作過程中。在操作食堂切菜機的時候，要先了解下對于菜品有什么樣的要求，這樣就可以調節食堂切菜機的粗細，以及所切出來的形狀了。接下來就可以把需要切的菜，放置在上面了，把電源打開后，就可以進行正常的切菜了。但是大家要注意的是，一定不要進行逆向操作，因為逆向是非常危險的，在切菜完成之后，就可以把菜放置在輸送帶上面，這樣就完成了整個的切菜過程。

大家在操作食堂切菜機的時候，一定要按照說明書的要求去操作，對于一些細節方面，一定要格外重視，不能發生觸電方面的事情，同時也不要進行逆向的操作，如果在使用的過程中，還有什么疑問的話，可以咨詢食堂切菜機廠家的工作人員，他們會及時給與回復的。